L'eau est la ressource la plus précieuse pour le leader du transformateur de viande italien, Inalca SpA. L'entreprise traite jusqu'à 40 000 tonnes de viande par an dans son usine de Rieti, en utilisant la technologie la plus moderne et en donnant la priorité à la sécurité et à la qualité des aliments. Nalco Water, une entreprise Ecolab, s'est associée à Inalca pour mettre en place des solutions améliorant les procédés sur le site et réduisant la consommation d'eau et d'énergie. Ce partenariat a concerné plusieurs projets de gestion de l'eau et a permis d'économiser à l'année 14 millions de litres d'eau (3,7 millions de gallons) et plus de 65 000 euros (72 000 $).