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Ecolab aide une société de transformation de viande à économiser plus de 3,7 millions de gallons d'eau chaque année

12 juillet 2017

ST. PAUL, Minnesota.--(BUSINESS WIRE)-- Inalca SpA, leader majeur de l'industrie italienne de transformation de la viande et producteur de charcuterie et de produits dérivés, a réduit de manière significative sa consommation d'eau et d'énergie dans son usine de Rieti en Italie, grâce à l'aide de Nalco Water, une société Ecolab. Ce partenariat a concerné plusieurs projets de gestion de l'eau et a permis d'économiser à l'année 14 millions de litres d'eau (3,7 millions de gallons) et plus de 65 000 euros (72 000 $).

« Notre vision du développement durable s'appuie sur nos connaissances, nos activités et sur les processus commerciaux qui ont pour objectif essentiel d'analyser, contrôler et corréler les défis économiques, environnementaux et sociaux qui interviennent au sein de notre chaîne d'approvisionnement », explique Roberto Clerici, directeur des opérations d'Inalca SpA. « Notre engagement en termes de pérennité environnementale s'appuie sur la réduction et l'optimisation de la consommation d'eau et d'énergie, sur le recyclage de la biomasse, l'utilisation de papier et de plastiques recyclés et sur la réduction des déchets. »

L'usine d'Inalca, à Rieti, qui produit des conserves de viande, utilise les technologies les plus modernes qui soient et a la capacité de traiter jusqu'à 40 000 tonnes de viande chaque année. La centrale thermique de l'usine, composée de trois chaudières alimentées au méthane, génère la vapeur nécessaire à la production. Le système de cogénération de l'usine utilise également le méthane pour produire son énergie électrique, et la chaleur des gaz d'échappement est recyclée pour la production de vapeur et d'eau chaude.

« Inalca compte sur plusieurs leviers économiques pour ce projet, la sécurité et l'hygiène alimentaire restant les principales priorités », explique Alberto Serafini, vice-président et responsable de l'Europe du Sud pour Ecolab. « Nous avons été chargés de mettre en place des solutions visant à réduire la consommation d'eau et d'énergie sur le site, de réduire le coût total des opérations et d'améliorer les opérations de traitement. »

Nalco Water s'est associé à Inalca pour travailler sur plusieurs projets sur le site de l'usine Rieti :

  • Pour améliorer la préparation de l'eau, remplacement de l'usine de déminéralisation par une usine à osmose inverse Nalco Water en vue de réduire l'usage de produits chimiques et le coût total des opérations ;
  • Pour améliorer la fiabilité des chaudières et réduire la consommation d'eau et d'énergie, mise en œuvre de la technologie de chaudière 3D TRASAR® Nalco Water ;
  • Pour améliorer le recyclage de l'eau, réutilisation de l'eau de refroidissement des pompes à vide comme eau servant aux condenseurs à évaporation ;
  • Pour améliorer la réutilisation et le recyclage de l'eau de refroidissement, installation de stérilisateurs hydrostatiques Stork® et de stérilisateurs à autoclave STOCK™.

Les projets de l'usine Rieti ont été menés à terme sans aucun accident et tous les objectifs de durabilité et d'exploitation ont été réalisés :

  • La mise en œuvre de la technologie de chaudière 3D TRASAR a permis une réduction de la consommation d'eau de 14 000 mètres cubiques et la réalisation de plus de 10 250 € (11 000 $) d'économies annuelles.
  • Plus de 2 400 gigajoules de gaz ont été économisées grâce à l'augmentation des cycles de concentration dans les chaudières, avec une économie de plus de 38 800 € (43 500 $) sur le budget de gaz.
  • Plus de 55 000 kg (121 000 livres) de produits chimiques de base économisés grâce au prétraitement et à l'amélioration des procédés, avec une économie annuelle de plus de 15 600 € (17 500 $).

Plus d'informations sur l'action menée par Ecolab pour réduire la consommation d'eau et d'énergie pour Inalca et chez d'autres clients sont disponibles ici : https://www.ecolab.com/stories/helping-inalca-save-water

À propos d'Inalca SpA
Inalca SpA est le spécialiste italien de la transformation du bœuf et l'un des leaders européens de ce secteur. Sous les dénominations sociales Inalca SpA et Montana Alimentari SpA, l'entreprise produit et vend une gamme complète de viandes fraîches et congelées vendues sous vide, de produits conditionnés dans une atmosphère protégée, de viandes en conserve, d'aliments prêts à consommer, de hamburgers frais ou congelés et de viandes hachées et précuites. Inalca SpA emploie 2 500 personnes et assure la gestion de neuf usines de production ultra-automatisées, dont cinq sont dédiées à la transformation du bœuf et quatre à la fabrication de charcuterie et de produits dérivés. Inalca SpA dispose d'une capacité de traitement de 400 000 tonnes à l'année et Montana Alimentari SpA propose plus de 230 produits de charcuterie et de prêt-à-consommer sous les marques Montana et IBIS. Pour plus d'informations, visitez www.inalca.it.

À propos d'Ecolab
Nalco Water est une entreprise Ecolab. Partenaire privilégié de plus d'un million de clients, Ecolab (ECL) est le leader mondial des technologies et services de l'eau, de l'hygiène et de l'énergie qui protègent les personnes et les ressources vitales. Avec 13 milliards de ventes en 2016 et 48 000 partenaires associés, Ecolab offre des solutions complètes et des services sur site pour promouvoir une nourriture sûre, maintenir la propreté des environnements, optimiser l'utilisation de l'eau et de l'énergie, mais aussi améliorer l'efficacité opérationnelle pour des clients des marchés de l'alimentaire, de la santé, de l'énergie, de l'hôtellerie et de l'industrie dans plus de 170 pays à travers le monde.

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