La nourriture sûre est vitale

Pourquoi la sécurité alimentaire est-elle importante ?

Aujourd'hui, la chaîne d'approvisionnement alimentaire s'étend au-delà des frontières et des océans. À mesure qu'elle s'allonge et se complexifie, le besoin d'une bonne hygiène alimentaire et de prévention des maladies d'origine alimentaire augmente. Pour assurer la salubrité des aliments, les entreprises du monde entier cherchent à mettre en œuvre des solutions proactives et efficaces en matière de sécurité alimentaire de la ferme à la table ; Ecolab peut les aider à trouver les bonnes solutions.

Production d'aliments sûrs

Ecolab soutient l'engagement de ses clients envers la sécurité alimentaire en fournissant des produits, des services et une expertise pour éliminer les pathogènes d'origine alimentaire, améliorer la propreté et la salubrité des aliments et garantir la sécurité alimentaire dans les usines de transformation, les restaurants, les établissements de services alimentaires et la grande distribution alimentaire.

Technologies novatrices en matière de sécurité alimentaire

Nos solutions innovantes en matière de sécurité alimentaire permettent à nos clients d'être plus stratégiques et proactifs en utilisant la surveillance des données et des informations en temps réel pour se protéger contre les problèmes d'hygiène alimentaire, tout en améliorant la qualité des produits et en accélérant les opérations.

 

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Ecolab (Schweiz) GmbH
Kägenstrasse 10, 4153 Reinach, Suisse

Tél. : +41 61 466 94 66 | Fax : +41 61 466 94 55 | E-mail : Ch-customerservice@ecolab.com

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Cas de réussites clients en matière de sécurité alimentaire

Découvrez comment Ecolab s'associe aux clients de l'industrie alimentaire pour prévenir les maladies d'origine alimentaire grâce à ses technologies de sécurité alimentaire et d'hygiène.

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Innovations en matière de sécurité alimentaire

Découvrez nos technologies et innovations en matière de sécurité alimentaire susceptibles d'aider votre organisation à gérer les risques liés à la sécurité alimentaire et à répondre aux besoins en matière d'hygiène alimentaire.

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Ressources pour la sécurité alimentaire

Ecolab fournit des outils de gestion de la sécurité alimentaire, des ressources, des experts et des technologies pour prévenir les pathogènes d'origine alimentaire et assurer la sécurité alimentaire.

Grippe aviaire
Contrôler les agents pathogènes d'origine alimentaire qui rendent les gens malades

En savoir plus sur différents virus et bactéries liés aux aliments ou susceptibles de causer des maladies d'origine alimentaire. Ces fiches détaillées apportent des informations contextuelles sur chaque risque microbien, les symptômes qu'il entraîne, sa transmission et sa prévention.

Ruth Petran, Ecolab Food Safety Expert
Sécurité alimentaire et experts en santé publique

Grâce aux centaines de scientifiques qui étudient les problèmes liés à la sécurité alimentaire et leurs solutions, nous pouvons comprendre le rôle joué par la sécurité alimentaire à certaines étapes clés de la chaîne d'approvisionnement.

Restaurant kitchen staff plating safe food for dinners.
Webinaires sur la sécurité alimentaire

Nos présentations gratuites en ligne font intervenir des experts de l'industrie agroalimentaire, des universitaires, des experts culinaires et des spécialistes de la réglementation, sur des sujets couvrant divers aspects de la sécurité alimentaire.

Kay Protect Logo. Food safety. Savings. Simplified.
Kay Protect™

KAY PROTECT combine des listes de contrôle numériques, la gestion de la température à distance et des communications instantanées pour fournir un accès rapide et facile à l'information offrant un vaste aperçu de la sécurité alimentaire de votre service de restauration rapide.

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Techstars Farm to Fork Accelerator

Cofondé par Ecolab et Cargillen en partenariat avec Techstars, le programme identifie les entrepreneurs et les start-ups du monde entier qui ont des idées innovantes dans les domaines de la sécurité alimentaire, des chaînes d'approvisionnement alimentaires, de la technologie des aliments, de la productivité agricole et de la gestion des déchets.

Vegetables treated with safe food produce, Antimicrobial Fruit and Vegetable Treatment.
Traitement antimicrobien des fruits et légumes

Laver vos fruits et légumes dans l'AFVT leur donne un aspect plus propre et plus lumineux et vous assure d'être couvert contre tout risque en matière de sécurité alimentaire.

Protéger la chaîne d'approvisionnement du producteur au consommateur

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Ecolab dispose d'une expertise à différents niveaux de la chaîne d'approvisionnement alimentaire (du producteur au consommateur) dans une large gamme d'industries. Nos services de sécurité alimentaire et d'hygiène protègent vos clients contre les maladies d'origine alimentaire, autant au niveau des usines qui fabriquent les aliments aux supermarchés et aux restaurants où ils sont achetés et consommés. Notre objectif est de développer un partenariat robuste et durable s'appuyant sur la confiance et l'expertise, afin d'améliorer la réputation de votre sécurité sanitaire.

Découvrez ci-dessous comment nous créons des partenariats dans votre secteur.

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Transformation agroalimentaire

Rien n'est plus essentiel que l'approvisionnement en nourriture dans le monde. Et notre envie de trouver des solutions dans la production alimentaire toujours plus performantes ne s'éteint jamais. Nous pouvons vous aider à optimiser chacun des aspects de vos opérations de traitement des aliments ou des boissons et à apporter des améliorations mesurables dans l'efficacité opérationnelle, la durabilité des sites et de sécurité des produits.

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Grande distribution alimentaire

Notre expertise dans l'industrie de la grande distribution alimentaire s'appuie sur le renforcement de l'expérience client par le biais de solutions complètes pour la sécurité sanitaire des aliments, l'assurance qualité et la propreté et la désinfection dans les opérations. Nos solutions pour la grande distribution alimentaire aident les supermarchés, entrepôts et grandes chaînes de distribution à assurer le nettoyage, mais aussi à simplifier de manière spectaculaire les processus d'entretien tout en offrant de substantielles économies en réduisant les efforts et en économisant l'eau et la consommation en énergie.

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Restauration

Nos clients restaurateurs ont besoin de solutions pour garantir que leurs légumes, leurs fruits, la glace et d'autres produits alimentaires ne contaminent pas leur clientèle. Nos programmes garantissent la satisfaction de vos clients et mettent en valeur votre image de marque grâce à des solutions qui permettent d'assurer la sécurité sanitaire des aliments, d'améliorer l'efficacité et d'offrir un niveau de propreté exceptionnel à tous les niveaux de vos opérations.

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Lutte contre les nuisibles

Nous comprenons l’importance de vous protéger contre les nuisibles avant qu’ils ne puissent menacer la sécurité de vos clients, de vos employés et porter atteinte à votre image de marque. Ecolab Pest Elimination possède plus de 30 années d'expérience dans le domaine de la lutte contre les nuisibles dans la restauration. Des protocoles reposant sur des fondements scientifiques sont proposés de façon personnelle par des spécialistes qui comprennent votre entreprise.

Vidéos sur la sécurité alimentaire

Regardez des vidéos qui démontrent l'engagement d'Ecolab en matière de sécurité alimentaire.

Améliorer la sécurité alimentaire pour une population vieillissante

Avec le vieillissement de la population mondiale, la demande d'établissements de soins de longue durée qui favorisent un environnement sain pour les personnes âgées augmente également. Ecolab fournit des solutions aux établissements de soins de longue durée pour aider à réduire la propagation d'infection, assurer la sécurité alimentaire et améliorer l'efficacité de mise en œuvre et la durabilité.

Traitement antimicrobien des fruits et légumes

Des études récentes ont montré que lorsque les fruits et légumes sont lavés dans l'eau seulement, ce processus n'élimine pas suffisamment d'agents pathogènes qui peuvent causer des maladies d'origine alimentaire. Le lavage sans rinçage AFVT des fruits et légumes frais peut réduire de 99,9 % les pathogènes de type E. coli, Listeria et Salmonella dans les produit lavés.

Solutions en matière de sécurité alimentaire

Découvrez comment nos solutions de sécurité alimentaire aident nos clients à éliminer les nuisibles, à réduire la consommation d'eau, à améliorer l'hygiène alimentaire et à garantir la sécurité alimentaire dans toutes les industries.

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